金尼老宅院
特色菜:酱爆鸡丁; 馋嘴牛软筋; 青菜钵; 炸丸子; 椒盐鸭架; 干炸丸子; 烤鱼; 烤鸭; 糖醋里脊; 酸辣汤; 毛血旺; 桂花山药; 海参
就餐氛围:商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
经营规模:包间:6个; 车位:有; 外卖:无; 客容量:60人
附近地标:中科大厦; 育群胡同; 钱粮胡同
商户简介:“老宅院”原本就是间民用的宅子,小小的门脸上挂着牌匾,稍不注意就很容易错过。“老宅院”的老板是北京人,整个宅子保留了老北京四合院的格局。烤鸭用的枣木条就堆在进门的走廊处,原本露天的院子盖起了阳光板顶棚,地面是青石铺就的,还搭起了葡萄架。供食客就餐的也是方方正正的八仙桌。开业虽然只有两个多月,但已拥有众多回头客。 “老宅院”最有人气的菜品是烤鸭。烤鸭技术指导张富贵是在全聚德干了30多年的老厨师。这里的烤鸭按片法、吃法分为精品和普通两种,精品鸭68元,端上桌的是一盘纯鸭皮、一盘纯鸭肉、一盘有皮有肉的,小料也有甜面酱、白糖、蒜茸几种。鸭皮的味道香鲜不腻,初尝还有挺浓的果木香味。 18元一道的虾酱碎炸鸡也是回头客常点的一道菜,这道菜外焦里嫩,一个个纯肉球吃起来“解气、解馋”。汤菜方面推荐的是青菜钵,将广东菜心用高汤熬成糊状,端上桌时盛在小钵里,还续着小火,价格只有12元。“老宅院”的菊花鱼是道自创的高档菜,将鲜菊花花瓣脱涩,鱼肉处理成菊花形状,用高汤慢炖,入口时汤和鱼肉都带菊花的香味。 其他值得推荐的菜还有芥末鸭掌、卤水鸭肝,味道都非常鲜美,很多回头客只点上一只精品鸭,再要上这两道小菜,外加一个桂花山药,消费不过百元左右。
具体地址:东城区皇城根亮果厂胡同14号
金尼老宅院地图位置
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