特色菜：羔羊肉; 精品羊肉; 涮鱼; 羊蝎子
就餐氛围：朋友聚餐; 随便吃吃; 家庭聚餐; 家庭娱乐; 朋友聚会
营业时间：10:00-21:30
经营规模：包间：10个; 车位：有; 外卖：无; 客容量：300人
附近地标：闵庄南里; 云航大厦; 如家快捷酒店
商户简介：涮肉讲究一涮，一甩，一蘸。一涮，是说把肉放在火锅里用开水涮熟。一甩，是指肉涮好了，从锅里夹出来，一定别忘轻轻甩一下，把挂在肉上的明水甩回锅里。然后，再去蘸作料。动作虽然不起眼，却十分要紧。您说了，这么多麻烦，从锅里把肉直接夹进作料碗不行么？行是行，可您这样连汤带水的来上几筷子，那作料可就变了。越来越淡，味道大减。您想呀，都被肉上挂的水给稀释了。 一蘸，就是蘸作料。一定记住，把肉浸到作料里抄底儿一抹，让肉充分挂上作料，带着葱末、香菜末进嘴。这样才能保证口口鲜美，让作料彻底发挥作用。切忌把作料碗里夹满肉泡着，然后使筷子拌来拌去。那样，肉和作料可都不是味儿了。
具体地址：海淀区北坞村路8号院北侧平房