经营规模：车位：有; 外卖：无
附近地标：德胜门外; 西绦胡同; 后海西沿
商户简介：卤煮火烧，简称卤煮，是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开始“卤煮”，快到中午吃饭时间，加入戗面做的火烧，待到火烧边软，即可食用。卤煮火烧比较在意的，一是猪肠猪肺一定要洗的干净，一是火烧一定要戗面的。如果上述两条做不到，那么或是有异味，或是火烧会被煮烂，而无法食用。和北方多数的饮食一样，卤煮火烧以味儿厚见长。在卤制过程中，加入大量的作料。在食用中，可根据个人口味，适量的放辣椒油、蒜汁、醋，以及香菜等等。 　　 北京有无数家饭馆卖卤煮，但其中最有名的，是百年老号“
具体地址：西城区什刹海后海孝友胡同九门小吃内(宋庆龄故居西)