特色菜：鲍翅
就餐氛围：高档; 商务宴请; 豪华; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间：周一 至 周日 10:00-14:00 17:00-21:00
经营规模：包间：26个; 车位：有; 外卖：有; 客容量：250人
附近地标：南锣鼓巷; 天意市场; 帽儿胡同
商户简介：位于地安门东大街的恒祥居大酒楼，就其规模和经营菜品的丰富及水平，堪称京城餐饮界的大哥大。 该酒楼以经营广东顺德正宗粤菜和淮扬菜为主，兼营福建家乡菜及西餐。有各种海味、海鲜、河鲜、风味煲仔菜、明炉卤味类、汤羹类、冷菜类、精美点心类和特色看家菜等上千种。这里有体长一米三的鳄鱼供宾客观赏。成为京城餐馆第一家。酒楼常年供应从泰国进口的人工养殖鳄鱼和鸵鸟肉，让京城百姓尝个鲜，一饱口福。 恒祥居的特色看家菜有红烧大鲍翅、稀卤鲍鱼、奶汁鱼皮、生炝条虾、鱼翅四宝、罐焖牛肉、佛跳墙、金牌蒜香骨等上百款。 稀卤鲍鱼，原为南京“第一春”餐馆的名菜。清末，有一韩姓的候补道台嗜食此菜。后经金陵厨师改进。其味更加鲜美，尤其老年人食用，此菜糯嫩鲜香，卤汗乳白鲜醇，为宴会上的高档菜肴。 鱼翅四宝。鱼翅营养丰富，每100克含蛋白质83.5克，配海参、鱼肚、扁贝、乌蛋等辅料用老母鸡汤，制成味香浓郁的鱼翅四宝。 佛跳墙一道福建风味大菜，有100多年历史。清光绪二年(公元1876年)一官员在家宴请布政司，其妻掌厨，选用鸡、鸭、猪肝、羊肉、海参等，盛入绍兴酒坛煨制成菜，得到贵赞赏。后传至民间，“聚春园”挂牌经营此菜。一天，几位高官品尝此菜，坛盖揭开，满堂馨香。一个秀才即兴吟诗：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。从此，“佛跳墙”即成此菜之名。恒祥居煨此菜，选用鱼翅、鱼唇、刺参、鱼肚、母鸡、干贝、香菇、冬笋等原料，浓香可口，鲜嫩不腻，营养丰富。 营业面积3000多平方米的恒祥居，有两层不同的就餐环境，一层是散座，四周有海鲜池、明档，海鲜有几十种，可随意挑选。二层是可容纳300多人就餐的宽敞大堂，而且有包间、舞台、舞池、屏幕墙及高档音响，很适合婚宴和聚餐。 推出特色四川火锅，粉丝、冻豆腐、海带、生菜等每盘1元，羊肉、肥牛每盘10元。这里火锅分三种，有清汤、红油和鸳鸯的。各款特色菜，像野味系列，鹌鹑： 6.5元、养殖飞龙：25元、珍珠鸡、山鸡等。这些野味的做法可分好几种，有煲仔饭、胡椒焗、栗子焖等，另外，还有多种淮扬菜、粤菜及经济小炒。同时为滋补推出的蛇火锅，配有名贵中药及红枣、枸杞、元肉、淮山、党参等。 营业时间： 11:00 至 22:00 经营菜系： 海鲜 人均消费： 50-100 客 容 量： 150 人 支付方式： 现金,刷卡 交通描述： 13路锣鼓巷下
具体地址：北京市东城区地安门东大街83号