特色菜：素包子
就餐氛围：情侣约会
营业时间：10:00-22:00
经营规模：车位：有; 外卖：无
附近地标：中央电视塔; 西钓鱼台; 玉渊潭公园
商户简介：　　绿柳居餐饮连锁（中国）总部是中国目前最大的素食餐饮连锁机构，是具有悠久历史、博大精深的中华素食的集大成者。依托百年老店绿柳居积累的独家技术于2002年9月推出的汇集宫廷素食、寺庙素食和民间素食的"百素宴"在第三届中国美食节上，经中、法、美、日等数十位国际级评委评定，绿柳居荣获"国际餐饮名店"称号，这集中反映了绿柳居在中国乃至全球素食界的实力和地位，素食餐饮已成为国际性的潮流，绿柳居以其中华素食集大成者的优势，成为海内外众多有志于素食餐饮发展引进中华素食餐饮文化的机构和个人寻求的最佳合作伙伴。连锁公司严格按照现代企业制度组建，两个主要的投资方：一方是拥有百年老字号且经百年经验积累而成的素食核心技术和经营模式--金都集团；另一方是拥有先进的企业理念和经营理念、具有现代企业管理水平和现代企业制度--加拿大北美投资集团。 绿柳素食均采用新鲜原料精工细作、造型逼真、口味独特，具有"鲜、嫩、烫、脆、香"的特点。"仿荤"是绿柳素食制作的一大特色，由绿柳居第二代传人魏彩龙等创办的全素宴，在此方面技艺尤为突出。他用豆腐皮、面筋、腐竹及中药调料制作的鸡、鸭等形象的质地都非常逼真，切开整鸡时，鸡丝俨然可见。他的徒弟为其总结仿荤秘诀是"鸡"吃丝，"肉"吃片，"鱼"吃段，菜名全都是荤名素菜。绿柳素食经长期的历史发展，其品种已相当丰富，不下几百种，著名的有八宝鸭、罗汉麻婆豆腐。因门派繁多，菜名与内容都不相同。绿柳居经营的素食代表品种有：罗汉观斋、素刀鱼、满腹经纶、绿柳炒粉等。 经过近百年的积累和发展，绿柳居已形成了适应广泛需求、特色明显、市场定位准确、品种丰富的菜点产品系列。包括：素食、清真精品系列；选料严谨、制作精细的金陵菜系又称京苏大菜；享誉海内外的金陵小吃，又称秦淮小吃；特色卤菜、特色点心外卖；系列食品速冻、抽真空小包装、净素月饼、礼品盒、大礼包等。 特色突出的市场定位、丰富的产品系列，使绿柳居深受讲究品位、档次、特色的消费者喜爱的同时更吸引了广泛的消费者。
具体地址：海淀区航天桥花卉市场入口处