特色菜：火锅; 涮羊肉; 生吃羊肉
就餐氛围：商务宴请; 朋友聚餐; 朋友聚会
经营规模：车位：有
附近地标：右安门外; 马家堡西里; 洋桥北里
商户简介：认为这是北京最好吃的涮羊肉馆。羊肉涮完后，锅里清汤见底，根本不需要象口福居或能仁居那样拿个小漏勺捞血沫子。不过这里的肥牛没有达到这样的水准。这里的生吃羊肉也是一绝，不可不试，但也不可多试，一桌要一盘就行了。调料非常棒，也可以自己调，一般去过几次的熟客都是自己动手的。而且这里的调料论人不论份，每人4元，再加调料不需要另加钱。每天晚上，这里的老板洪老爷子还会出来给大家讲故事，涮羊肉和烤鸭的故事。以前洪运轩在辟才胡同，因为修路才搬到西罗园来的。
具体地址：丰台区西罗园4区35号楼