特色菜：乌梅汁; 蜗牛; 凉菜; 鱼头泡饼; 牛娃
就餐氛围：商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间：11:00-21:30
经营规模：包间：3个; 车位：有; 客容量：20人
附近地标：后广平胡同; 成铭大厦; 物华大厦
商户简介：以经营鞭锅、鞭菜为特色“锅里壮”如今的生意愈发红火，食府的郭老板是一位经历曲折、颇有意思的人物，继承祖业的他经过长时间的研究与实践，开发出一系列获得专利的独特秘方。尤其对各种鞭的食用结构、不同来源，以及由于年限所产生的食用效果很有一套。在自家店内，他对于各种鞭的不同品性和质地进行不同的尝试和搭配，最张精选出符合中医食疗原理、阴阳调和的壮鞭二十余种，再配以“锅里壮”祖传七种秘制汤锅，推出之后经过食客的口碑相传，终于被不少食客认可为京城小有名气的一种特色。 　　一进餐厅门，墙壁上挂满各种火锅名字，红参羔羊肋、冬香驴胶锅、野味肥羊壮阳锅等等。翻翻菜单，还有各种肥牛、涮羊肉的小火锅和多种锅仔可以选择，真可谓锅的大全。女士们可选一款驻颜野味糕，是用野山鸡、乳鸽、鹌鹑、石鸡等佐以玉竹、明党参、莲子、补骨脂、何首乌等滋补品老汤制成。男士们则可点一个顺气锁羊排，是用乳羊排加入党参、黄芪、绞股蓝、当归、锁阳等材料慢火煨制而成，由于采用的是产自内蒙锡林郭勒草原的乳羊肉煲制，而且口味酸辣，所以喝起来没有一点膻味，汤浓肉鲜。 　　“锅里壮”的菜名听起来都很新鲜，都是有多年餐饮经验的老板自己琢磨的创新菜，不管菜系、不依传统，只强调口味，只要是顾客觉得好吃就万事大吉。锅有大小两种型号，大锅适合4至6人食用，可随时要求服务员兑汤。特别订制的小火锅适宜2至3人食用，合理方便。餐厅还有大小包间2个，可同时容纳100余人就餐，每晚有歌舞表演。 “锅里壮”的老板凭借自己多年研究、经营滋补菜肴的经验，将自家的鞭锅鞭菜料理得细致讲究。比如，“刺身驴鞭”这道菜是选用河北河间驴鞭中段1／3处（驴鞭应分段食用），用“锅里壮”秘制汤料炖制24小时并在3摄氏度的环境下保存。以刺身的方法食用，口感脆嫩，且功效强于牛鞭，是温肾增精，补髓壮阳之上品。“锅里壮”的锅里花样很多，样样滋补，由于鞭菜自身的原料特色，要求制作者料理格外精细，鞭锅的汤用的是骨棒、金华火腿、麻鸭、老母鸡等精心熬制而成的老汤；肉、肋中的一点点筋、一层层膜都要仔细清除。锅里壮的十全顶级汤锅“花鞭宝顶锅”以及特色的虾鞭锅里壮、种马逃鹿锅、鹿鞭老龟锅、鞭宝肾回春等都是选用各种名鞭及虫草、乌鸡等配制而成的特色锅。新派滋补菜则是选用海鲜、驴肉、羊排等中高档滋补菜肴，配料品质正宗并加以创新。其中不少菜肴都是老板自己琢磨的创新菜，不管菜系、...
具体地址：西城区平安里宝产胡同18号(近平安大街)