特色菜：彩虹卷; 馒鱼饭; 火警卷; 小菜; 摩托罗拉卷; 各种寿司; 关东煮; 三文鱼刺身; 纸火锅; 隐泉沙拉; 鳄梨寿司; 黑寡妇; 卤笋; 牛排; 和牛; 蝴蝶卷; 寿司; 炸豆腐; 海胆寿司; 烤银雪鱼; 茶壶汤; 海胆刺身; 大虾天妇罗; 铁锄牛肉
就餐氛围：商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间：11:30-21:30
经营规模：车位：有; 外卖：无; 客容量：100人
附近地标：和乔大厦; 万达广场; 光华欣居
商户简介：隐泉的“HAISUNE”，意为“初春”。 营业时间：11:30-14:00 　　　　　17:30-22:00 招牌菜：醋汁裙带茶、照烧鸡肉便当、北京卷、生吃赤贝 这是一间如《卧虎藏龙》一样的日本料理。不是因为它的装饰，而是因为一个酷爱创造美味梦想的老板。生于美国的华裔年轻老板怀揣着对日本味道的梦想在北京开了他想像里的日本菜。有点拗口却有点传奇。HATSUNE的入门就可以看到画在墙上的生龙活虎的三尾彩色鱼，于是一种奇异的外国人眼里的东方色彩已经隐约可现。 　　餐厅少见的感触似的玻璃门在人面前工业地打开，于是打开了一个外国人眼中的日本料理。菜式依然漂亮，特别是架筷子的小工具竟然是一只精巧的盛着菊花的小锅，叫人惊异得想笑。而最令人记忆深刻的是这里菜品的神奇味道。 　　隐泉3米高的胡桃木大门稳健而安宁，但流泉纹样玻璃的门框两翼吸引了我的视线。推开门，清流的凉意便拂面而来。灰色的页岩间流泉倾泻而下，让人仿如置身于清溪小径、深山幽谷。黑、灰色的石阶设计有种后现代的意味，却又与模仿山水的墙面非常和谐。 　　进得隐泉的内室，清流仍在，冲刷着清泠的玻璃幕墙和那些洁白的石子。 　　有别于传统的日本料理店的风格，隐泉随处可见现代的造型。屋顶结构外露，空间的高度得以延伸，玻璃的反光吊顶、麻布的悬垂吊顶现代而简洁。 　　与传统背离，却又让人感觉得到与日本传统的关联。这就是所谓的“新现代”之风：运用最新、最现代的设计手法，却坚守传统的理念。隐泉借助的理念就是当下流行，源自传统的“禅”(ZEN)。质朴、纯净的空间，与天地自然融合，为空间增添空灵的意味。 隐泉日本料理 光华东路甲8号和乔大厦C座2层 电话：6581-3939 Hatsune @ the Village 朝阳区三里屯19号院，南区三层S8-30 电话：6415 3939
具体地址：朝阳区光华东路甲8号和乔大厦C座2楼