就餐氛围:朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间:17:00-23:00
经营规模:车位:有
商户简介: 四叶是一家主要做日本料理的餐厅。店面很隐蔽,原木色调,绿色的四叶标特别讨人喜欢,在北京,四叶一直被食客给予了颇高的评价和赞美,如今很想让人一探究竟。 秉承日本料理的精神,坚持以最好的原材料呈现寿司和刺身美味,四叶是一家必须尝试的餐厅。 大厅里最受欢迎的就是寿司台,可以亲眼目睹到日料丰碑式人物——小林师傅的高超厨艺。大家都习惯了一边喝着一小瓶清酒,一边看小林师傅优美地做寿司。 寿司台有各式各样的刀具、食材,就看小林师傅有条不紊的制作每一道精美的、让人不忍下筷的日料,背后是整面墙的酒架,摆了几乎最全的日本酒的各种瓶子,清酒烧酒啤酒,都是日本小餐馆里最常见到的样子。 小林师傅每天下午3点他就到店里来,准备所有当天要用的原料,自打开业以来,小林都没有请助理,一直自己亲自制作,更是受到了一堆超级粉丝的追捧和喜爱。对待寿司,他的标准像是艺术家在审视自己的作品,既有大将之风,也有细腻的雕琢,绝不会吃出市场上和平价寿司店大批量生产的那种匠气和乏味。
具体地址:新源西里中街2号楼南侧近渔阳饭店