特色菜：赖皮鱼
附近地标：创业大厦
商户简介：赖皮鱼特色冷锅,70年代发展于长江之滨的万县,当地的渔民在长期煮食鲜鱼的过程中逐渐形成了自己独特的烹鱼方法,一直流至今。1996年,一位赖姓食客在品尝了该鱼后,立即被其鲜、香、嫩所吸引,遂深入渔民生活,潜力研制,结合自己多年的餐饮菜品经验,创建了“赖皮鱼”品牌。 赖皮鱼冷火锅与传统的牛油火锅相比更具有显著特色,熟食品上桌即食,辣而不燥,鲜、香、嫩、滑,老少皆可食用。单锅炒制,汤色红亮,味浓醇和,香而不腻,所用油系当今“环保、绿色”植物油。味碟采用秘制的调味酱,鱼吃完后,其锅底加热可和传统火锅一样烫食其他菜
具体地址：北环东路3号