特色菜：米豆腐; 坩埚鸡; 酸汤鱼火锅; 厥菜炒腊肉; 酸汤鱼; 小米喳
就餐氛围：朋友聚餐; 随便吃吃; 家庭聚餐; 家庭娱乐; 朋友聚会
经营规模：车位：有; 客容量：120人
附近地标：华联超市; 时代大厦; 农工商超市
商户简介：听圈子里朋友说，幸福路上有家“老坛酸汤鱼”贵州苗岭火锅店，很有人气。那晚到现场一看，还真是那么回事儿：晚上6点，七成的座位有了主；近8点座无虚席，简直疯了！这里的环境设计确实很特色，原生态的竹椅、铺着瓷砖的木桌，系着蜡染裙的正宗的贵州妹子，还有那墙上的瓷质傩具（一种贵州地方戏的面具），这些土气的东西共同营造了一种特殊的具有少数民族色彩的氛围，有些诡奇，也有点神秘。 那里吃火锅涮的东西也很特别，尤其是那个主打菜“酸汤鱼”，既酸又鲜，那火锅里酸汤不是用酸菜烧出来的，而是彩了苗族传统制作方法――先用米汤发酵，产生乳酸菌，使之发酸，然后再加上各种鲜美的调料。汤里的乌鱼可谓极品，特地从贵州乌江里捉来后养着，这是一种大型鲶鱼，据说它专吃江河动物鱼虾，放入乌鱼在汤中文火烧煮，鱼肉越煮越紧。调料是木姜（苗地特产）加番茄酱，泡椒汁，尝后既酸又鲜，欲罢不能。奇怪的是，吃好不觉饱胀，有一种满足感。厨师是苗厨中好手，将原汁原味的贵州菜肴搬到上海，纯正的贵州风味，果然令老坛一炮走红。当然，也有许多贵州老乡会到这里来打牙祭，一位贵州客告诉我，这里的菜“和在贵州吃到的一样，原汁原味。一个字，鲜！” 火锅店倡导的是一种平民消费，价格不高，一顿饭吃下来，人均消费也就四五十元，难怪许多人把这里当作了定点食堂，吃上瘾了。 现老坛贵族菌家美食节正在热推 以下均是源自苗家的古老怪招食谱 苗家昆虫怪招食谱: 椰子虫、神仙虫、竹虫、极品大王蜂 深山野菜食谱： 香椿芽、刺王加、白参、青蛙树皮、松尖芽 野生菌类： 松茸菌、牛肝菌、虎掌菌 丛林野花类： 金雀花、石榴花 欢迎新老顾客春季尝鲜、体验刺激！
具体地址：上海市长宁区幸福路42号2楼