鸭王(虹桥店)
特色菜:鸭汤; 小鸭酥; 雀巢鸭宝; 火燎鸭心; 烤羊腿; 鸭舌; 芥末鸭掌; 烤鸭; 东北大拉皮; 鸭肠; 烤羊棒; 鸭下巴; 北京烤鸭; 酱猪尾; 墨鱼年糕; 片皮鸭
就餐氛围:商务宴请; 社交; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间:11:00-14:00;17:00-21:30
经营规模:车位:有; 客容量:110人
附近地标:东方国际大厦; 新虹桥中心大厦; 远东国际广场
商户简介:北京烤鸭深受中国宫廷贵族的喜欢,在民间盛行几百年至今不衰,并有“国菜”之美誉,其魅力源于优良的“北京鸭”鸭种和精湛复杂的烤制工艺。如今汉堡包、比萨饼遍及中华,却很少见欧洲烤鹅、美洲烤火鸡,相反北京烤鸭倒是名扬海外,在欧美都有一定的市场,这已经不是因为中国缺少鹅和火鸡了,而是烤鸭与烤鹅、烤火鸡属于同种类,但品质却在它们之上,就连美国的布什家庭,也因为老布什曾是驻北京大使,而全家庭嗜烤鸭至今。“鸭王”烤鸭的最大特点,是突破了百年烤鸭油腻和味浓的传统做法,一变而为不肥不腻、外酥里娕、清淡营养的现代口味。外酥,是将鸭皮烤成膨化状,不焦也不干。它能把鸭皮烤成三四毫米厚,一盘片好的鸭子,厚厚的鸭皮占了一半,但吃起来甘香酥脆,入口便化;里嫩,是鸭肉十分鲜嫩可口,瘦而不柴,绝无油腻的感觉。鸭王在以顾客关注为焦点、持续改进菜品与服务质量,永远赶超一流的实践中,创造性推出的“三转五心、三轻五声”服务工作模式,进一步把热情、亲切、真诚、周到等心贴心的人文关怀,通过每一个服务细节变成了“上帝”实实在在的享受。
具体地址:娄山关路85号1楼(仙霞路口)
鸭王(虹桥店)地图位置
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