特色菜：江浙菜; 白切鸡; 梅菜扣肉; 四喜烤夫
就餐氛围：商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间：11:00-22:00
经营规模：包间：12个; 车位：有; 客容量：200人
附近地标：金苑华城
商户简介：　　云集江南味道酒楼，主打浙江菜。 　　梅菜扣肉，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香，把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油 ，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色，捞出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，中间再横切一刀，不要把皮切断，将肉朝下整齐地码在碗肉，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，上蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘子里即可。 　　水晶肴蹄，肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称，而且瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜——将猪蹄刮洗干净，用刀平剖开，剔去骨，皮朝下平放在案板上，用竹签在瘦肉上戳几个小孔，均匀地洒上硝水，再用粗盐揉匀擦透，猪蹄入缸腌制后取出，放入冷水内浸泡一小时，取出刮除皮上污物，用温水漂净，猪蹄皮朝上入锅，加葱结，姜片，绍酒，水焖煮至肉酥取出，皮朝下放入平盆中，盖上空盆，压平后，将锅内汤卤烧沸，去浮油，倒入平盆中，稍加一些鲜肉皮冻凝结，即成水晶肴蹄。 　　黄山臭桂鱼，有着一股香臭异味，吃口肉质纤维紧密，像淡味咸鱼，香香的，臭臭的，辣辣的，经过牙床磨碾，非但无臭，反而鲜香无比，越发滋味，回味无穷，炒锅热油，下干椒、老姜煸出香味，放桂鱼稍煎，倒入清汤生抽急火烧开后转文火小烹，途中放少许花椒、料酒、蒜瓣，鱼肉入味后改大火略烧撒少许葱花即可装盘。 　　拾阶而上进入店堂，餐厅装修古色古香，琉璃做窗古画挂墙，空气中回荡着婉约的苏州评弹，环境非常好，服务态度很好，热情，大方。
具体地址：和平区抚顺路52号(近西塔)