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酒店简介：　　杭州菜在国内的影响越来越大。有很多方面表现出杭州菜将是新世纪中国菜的代表 。 杭州菜口味清鲜，清盐、清糖、符合现代人讲究吃原汁原味的倾向； 杭州菜注重爆、炒、蒸、溜等烹饪方法，符合现代人快节奏的生活； 杭州菜注重荤素科学搭配，符合现代人的健康饮食习惯和环保意识。 杭州菜制作精细，讲究色、香、味、型、器的有机配合，近些年来不断推陈出新，以其独到的优势在国内的餐饮市场独占螯头，风靡全国，享誉海内外. 杭州菜的成功吸引了众多业内人士的取经和效仿，这派轰轰烈烈的场面，引发了包括海内外厨师和美食爱好者的学习杭州菜的强烈需求。 最新消息！ 许开银老师在刚刚结束的“东方国际美食大赛”中获的金牌！ 为了更好地在海内外推广正宗的杭州美食、弘扬中国的美食文化、满足包括海外人士在内的各界 人士学习杭州菜制作的愿望，杭州杭派酒店管理有限公司所属的杭派厨艺培训中心为各地学员设计安排了包括烹饪 专业理论教学、刀功勺功等基本功训练、菜肴烹调操作示范，烹调技术实际操作训练，饭店岗位实习、杭州菜厨师等级考前指导，以及杭州厨师职称考核在内的一整套学习计划 。系统学习传统杭州36名菜、新杭州48名菜、杭派概念菜、创新菜系列、杭州传统名宴（普式满汉全席、南宋宫廷宴、西湖十景宴、孙权家宴等），并根据每个学员的不同程度 和学习要求灵活安排培训时间，形式上可根据要求安排大班、小班或个别传授。学成后可安排在杭派公司所管理的各酒店工作或择优推荐到其他宾馆饭店工作。并对外地及海外学员，提供 免费住宿和在杭期间的各类保险等服务。 有意者请向杭州杭派酒店管理有限公司----杭派厨艺培训中心联系 报名。 地址：杭州古荡桥17号（古荡汽车 、电车总站向东50米，古荡桥东边原黄龙洞小学内） 培训中心电话: （招生热线） 传真： 每月8日开班 全月接受报名
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