就餐氛围：商务宴请; 随便吃吃
营业时间：周一 至 周日 08:00-22:00
经营规模：包间：23个; 车位：有
附近地标：裕源大厦; 金艺大厦; 青岛世界贸易中心
商户简介：俏江南在青岛暂时只有这一家，小灵通0532-66692728也是订餐电话。 俏江南是一家大型的全国连锁餐饮企业，以展现经典尊崇品位，弘扬中华美食为己任，倡导健康美味新生活，成为中国独具大家风范的顶级商务餐厅。 俏江南的每一家餐厅均聘请国际级设计大师为其量身定做，装饰风格各具特色，用餐环境独特迷人，细微之处尽显中西文化的交融与和谐，成为美食文化与空间艺术完美融合的典范。 现俏江南青岛旗舰店已隆重开业，俏江南热忱欢迎您的光临！ 打开菜单，耳熟能详的菜式并不多，而这里独创的招牌菜受到普遍青睐。回锅桂鱼把活桂鱼去骨切片，用烹制回锅肉的方式炒制，再加入特制的四川调料，外焦里嫩，鲜美微辣，味浓。 晾衣白肉是“俏江南”的一道名菜，它因其奇特的形式吸引了众多食客。据介绍：“因四川盆地气候阴湿，所以过去老百姓晾衣服，总喜欢搭上两个支架，横上一根竹竿，把洗净的衣服搭在竹竿上放在太阳下晾晒。为了体现四川的民风民俗，我们把它演绎成了这样的晾衣白肉……”此刻，只见盘中用南瓜精心雕刻的两根支架，图案生动，色彩艳丽。 一根似筷子粗细的不锈钢晾衣竿上整齐地晾着片片白肉，肥瘦、厚薄均匀。一小碟勾兑好的味汁在一旁不停地散发着诱人的香味，未食已感其滋味。于是，强烈的视觉冲击伴随着无法抵御的味觉吸引，食客们便迫不及待地从晾衣竿上取下片片白肉铺在自己的盘中，绵软的白肉裹着脆嫩的菜丝，蘸上浓浓的味汁，细细地品尝起来，越嚼越有味。一道极普通的川菜，经她这么一演绎，便成了精品。这一晾（亮），亮出了川菜的精致、情趣。 川味手撕鸡，怪味，麻、辣、甜、咸、香。来源四川农村土鸡制作， 肉质鲜嫩，为保持鸡肉鲜昧，不沾铁器，只能用手撕碎鸡肉。 泡椒桂鱼，咸、鲜，微辣。采用一斤左右上等桂花鱼，并用来自四川的 朝天椒烹制。在天府之国四川，物产丰富，气候湿润‘绿草茂盛，各农 家都富欢用此法做鱼。泡椒桂鱼是最具有四川菜肴代表性。 俏江南四川风味酒楼是京城质好，档次高的川菜酒楼，装修风格高雅独 特，享受精致生活于无限之中。 “石烹豆腐花”，被称为地地道道的小资川菜。先是在玻璃盅里预放几颗烧至300度的江石，上菜时，将鲜豆浆倒进玻璃盅，豆浆顿时滚烫。再将江石捞出，放入点豆腐的“豆腐王”，盖上盖子，5分钟之后豆浆凝固成豆腐花。同桌另上几款调料，咖啡色的花生酱、粉红色的南乳酱、鲜红色的豆瓣酱、翠绿色的韭菜花...
具体地址：市南区延安三路135号福彩大厦2-4楼