特色菜:石锅鱼; 酸梅汤; 千叶豆腐; 宽粉; 鱼豆腐; 蟹肉棒; 墨鱼丸; 羊肉; 石锅; 豆腐; 鱼肉; 白菜
就餐氛围:情侣约会; 朋友聚餐; 家庭聚餐; 家庭娱乐; 随便吃吃
营业时间:11:30-22:00
经营规模:车位:有; 客容量:50人
附近地标:当代商城; 利群商厦; 万达购物广场
商户简介: 湘西石锅鱼,主打的是湘菜。 酸梅汤,酸梅可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,所以能生津止渴,而且酸梅汤是店家秘制的哦,先把乌梅冲洗一下,放入盛有清水的锅内煮沸,然后加进赤砂糖、糖桂花,再烧开即可,待凉后用纱布过滤,除去乌梅及桂花渣,冷却后就可以冲饮了。 鱼豆腐,含钙量非常高,对老人孩子很好——将鱼清洗干净,备好的鸡蛋清液、姜汁、川盐、味精、色拉油与鱼泥一同拌匀,上笼蒸8分钟后即成鱼豆腐糕柸,将蒸好的鱼豆腐改刀成长方形片装入盘中,周围摆上用蛋皮、发菜、胡萝卜丝备好的秀球,香菜叶,用高汤调好的玻璃欠汁浇入盘中的成型鱼豆腐上面即成。 千叶豆腐,味道非常好,Q爽,将豆腐先切成1cm的厚片,把豆腐放在碟中,形成一个圆圈,相连的一角朝内,碟内注入少许水,浸润豆腐片,然后朝一个方向慢慢揭开每一片豆腐叶,合成一个完整的圆,豆腐蒸5分钟左右取出,倒掉多余的水分,烧开芡汁浇在千叶豆腐上,其他材料放在千叶豆腐中间即可。 餐厅装修上午非常有味道,由一个个小石锅组成的,地方很小,但是很温馨,老板人和友善,风趣。
具体地址:市北区大成路69号(大成路与台东八路交叉口下行50米)