特色菜：香酥鸭
就餐氛围：情侣约会; 商务宴请; 朋友聚餐; 随便吃吃
营业时间：周一 至 周日 10:00-14:00 17:00-21:00
经营规模：车位：有; 外卖：无
附近地标：碧海大厦; 银河商厦; 振华购物中心
商户简介：2005年被国家商贸部授予“国家级特级酒家”。“锦绣江南”致力于继承中国烹饪精髓，弘扬江南饮食文化，发展餐饮品牌连锁，以纯正的淮扬菜为主，讲究与各菜系及本地风味、原料的相互融合借鉴，在经典保留菜品的基础上，“锦绣江南”不断推陈出新，力求拓展经营思路，引领餐饮时尚潮流。 锦绣江南服务理念：以温馨的情感打动人，以精美的菜肴吸引人，以细致的服务留住人. 淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”，这种因时而异的准则确保盘中的美食原料来自最佳状态，让人随时都能感遇美妙淮扬。 　　 淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉（图）、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。
具体地址：烟台市芝罘区南大街81号中心大酒店东侧