特色菜：红烧蹄筋; 松子鱼
就餐氛围：朋友聚餐; 朋友聚会; 家庭聚餐; 家庭娱乐; 随便吃吃
经营规模：车位：有
附近地标：伊顿国际商务中心; 中明大厦; 天龙大厦
商户简介：客容量:200 环境:洁净幽雅 。 东北菜的特点就是咸鲜分明、重油腻；焦、脆、酥、辣满口香；烧、溜、扒、烤别具一格；明油亮浅、形态大方。我以前没有能亲自体会，今日一见，果然如是。 红烧蹄筋呈银红色，周边配以小白菜，更显妩媚。大师傅先用葱爆锅，再放入蹄筋、香菇、火腿以及各种调料，先用中火烧开，再用小火慢慢炖，最后旺火收干汤汁。这时候，葱香与肉香混合在一起十分诱人。夹一口尝尝，软糯扒辣，咸鲜回甜。 木须山野蕨菜可谓菜中的小家碧玉，别有一番风味。这道菜的做法并无希奇之处，只不过是用蕨菜与鸡蛋，配以蒜、姜、葱花等调料小炒而成的。但讲究的是这蕨菜，它又叫作龙须菜，是一种生长在东北的野菜。是从东北运过来的哟！这蕨菜略苦，有清火的功效。蕨菜先要经水泡，以减轻苦味。等到吃的时候，却无半点苦味。这道菜很受欢迎，有山野的特质。 松子鱼为果味型，甜而微酸。大师傅先用松子花刀将鲈鱼处理后，裹以干粉糊，在热油中炸至成形后装盘；又将番茄酱、糖、醋、盐等炒至以甜为主、微酸的果味汁，浇淋在鲈鱼的身上。随后，师傅将炒热的松子放在两半鱼的中间；将油炸后的熟粉丝放在鱼嘴里；外围再配以黄瓜片花、胡萝卜，十分精致。这道菜因其是果味型，适应面很广，可谓南北皆宜。 老板是东北哈尔滨人，大师傅不仅菜做得好，还很健谈，向我们娓娓道来各种菜的做法及其有趣的典故传说，听来饶有趣味。
具体地址：龙口西路138号龙口西食街