蜀福来(东风西店)
特色菜:酸菜鱼; 跳水田鸡; 清汤锅底; 豆腐; 火锅; 水煮鱼; 肉丸子; 鸭血; 香辣虾; 肥牛
就餐氛围:商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间:11:00-05:00
经营规模:车位:有
附近地标:南油大厦; 东方金融大厦; 国际银行中心
商户简介:时下老广提起川菜,早就一副欣然接受的样子。蜀福来在广州开了好几年,是不少老广满足嗜辣需求的地方。一忠实拥趸对它的评价是“川菜中的农家菜”。主推的重庆火锅,餐厅为了适应当地人怕油腻、偏甜的口味,适度地作了改良。还将类似甘草等中草药,一并放入火锅料中,便于清热、下火。关键的配料———火锅红油则全由自家调配。所谓的火锅红油,即由辣椒、色拉油及牛油制成。目前店家在火锅上的做法上依旧坚持走正宗路线。光是麻辣料底也得直接从重庆运抵,且独立包装,每锅一块,能吃辣的人可多放料底,从而确保味足。这里的火锅料均是19元以下,可谓相当值得吃。值得推荐的就有滑溜溜的九肚鱼、不散架的肥牛和专门从重庆运抵的毛肚,后者用的还是当地著名的德庄出品。涮完一轮,可别忘了店家的酸菜鱼也是销量冠军哦!由成都专门运抵的酸菜,比当地酸菜要来得爽脆,且菜叶部分最入味。鱼也是现点现杀。酸菜的确很正,鱼汤少油可喝,辣度可由客人决定。35元一份,就有一条大约两斤半左右的鲩鱼,份量够足。二人撑抬脚的话,再要一份青菜即可饱餐一顿。
具体地址:越秀区东风西路142号
蜀福来(东风西店)地图位置
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