醉湘楼
就餐氛围:商务宴请; 家庭聚餐; 家庭娱乐
经营规模:车位:有
附近地标:德宝花园; 绿庭雅苑; 东方花园
商户简介:被番禺区旅游协会评为“餐饮名店”。一家酒店同时获得多项获荣,实属罕见,一时被番禺饮食旅游界传为佳话。醉湘楼土菜馆不光装修高档,出品也是高人一筹。这里的厨师个个操刀多年,身怀绝技,技艺精湛。他们定期推陈出新,将湘菜浓郁特色一一展现出来。他们以经营湘菜而闻名,以质量为上而取胜。在醉湘楼土菜馆,倍受到顾客追捧的湘菜比比皆是,下面摘要介绍几款: 一是醉湘鱼头王。选用的大头鱼一般在4鍋5斤左右,来自湖南洞庭湖天然深水之中,全部靠空运过来。烹饪时,选用自酿剁椒、坛子辣椒、猪油、紫苏、豆豉等多种调料蒸制半个小时而成,不仅味道鲜辣,而且营养丰富。它的特点是鲜、香、辣、滑、嫩。 二是吊锅土匪牛肉。这是一道风味浓郁、独具湘西特色的菜肴,选用黄牛健子肉,经过卤制,加入蜜汁调煨制而成。它的特点是:浓、香、辣。 三是竹笙猴头菇蒸香鹑雁。香鹑雁产于美洲和南美洲的原始森林,肉味鲜美,高蛋白,低脂肪,富有多种维生素和人体所必需的17种氨基酸,经高温蒸煮4鍋5个小时,味香甜美。它的特点是:清、香、鲜。 四是香辣小龙虾。此虾属洞庭湖边稻田所生,每只一两左右,经过精制而成。它的特点是:鲜、香,味浓。
具体地址:番禺区市桥德兴南路德宝花园1-3号铺(德兴大桥旁)
醉湘楼地图位置
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