就餐氛围：朋友聚餐; 朋友聚会
经营规模：车位：有
附近地标：凯旋酒店; 骏汇大厦; 恒城大厦
商户简介：　　天河已成为湘菜的聚集之地，有湘佬楼、潇湘菜馆、湘村馆、我家等，听说体育西又有家刚开张的湘菜馆在试业。　　远远就看到楼上高高的招牌，在夜色中熠熠生辉，沁园春，很诗意的名字，马上想到了毛泽东的词《沁园春.雪》，菜牌的封面和底色都是水墨画，雪中的湘楼，和餐厅的名字相呼应，后来才知道这些菜牌和灯箱广告都是他们自己设计的。　　10间包房以湖南各大城市命名，装修多用沉色，配合湘菜的主题，在广州这么多家湖南菜馆中属于比较高档的，而价钱却只是中档。　　大师傅但先明是湖南湘菜大师石阴祥的传人，石阴祥曾和毛泽东等国家领导人合影，出品是正宗的湘江流域湖南风味，湘江流域风味以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。制作精细，用料广泛，品种繁多，油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。湖南菜的最大特色一是辣，二是腊。腊味合蒸和毛氏红烧肉是湖南菜的传统菜式，腊味合蒸里面有腊鱼、腊肉、腊鸡、腊鸭、腊野兔等，并没有同事所说的一般湘菜馆里那种火烧火燎的味道；而红烧肉则是毛泽东最喜欢吃的菜，属于湘菜馆的保留菜式。　　闽笋老鸭煲和金华碧玉是从闽菜改进来的新派湘菜，闽笋老鸭煲用福建的干笋煨老鸭3小时以上，干笋带着鸭子的味道，老鸭里也渗进了干笋的味道，特别值得一提的是那香浓的汤，我们忍不住喝了一碗又一碗；金华碧玉的卖相非常好，两片冬瓜夹着一片金华火腿，油炸后再蒸，然后淋汁，火腿香，夹在清淡的冬瓜里吃起来也不会腻，非常适合广东人的口味。　　金丝白花卷则是但师傅自创的菜式，曾获过美食界的大奖，属于工艺菜，碟子中央是一条胡萝卜雕成的龙，金丝白花卷由土豆丝油炸而成，馅里有虾仁、鸡脯肉、日本豆腐等，上面淋的则是排骨酱，香翠焦微辣，得奖是实至名归。通常每人一个，我忍不住一口气吃了两个。这里的原料都是从湖南运来的，可见经营者煞费苦心力求原汁原味。　　服务员的素质都很不错，小伙子英俊姑娘漂亮，从有些细节能看出他们的培训非常到位，如在烟灰盅里倒少量茶水熄灭烟灰，用盘子托着倒茶，令我吃惊的是我们出门时咨客居然还能叫出我们的姓，服务的锦上添花，改变了我们对一般湘菜馆档次不高的印象。（摘自ｅｌｏｎｇ）地址：广州市黄埔大道西81号银湖大厦4-5层 乘车路线：乘地铁至体育西路站下车 电话：（020）
具体地址：天河区黄埔大道西81号银湖大厦4-5楼