特色菜：蜂窝玉米; 桑拿腰花; 霸王别姬; 主席红烧肉; 腊肉
就餐氛围：商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 休闲社交; 随便吃吃; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间：10:30-21:30
经营规模：包间：10个; 车位：有; 客容量：100人
附近地标：好又多; 建设大厦; 盈翠华庭
商户简介：湘味源湘菜馆重视原料互相搭配，滋味互相渗透，交汇融合，以达到去除异味、增加美味、丰富口味的目的，彻底让顾客吃到真正口味的湘菜。调味工艺随着原料质地而异，依菜肴要求不同，有的菜急火起味，有的菜文火浸味，有的菜先调味后制作，有的菜边入味边烹制，有的则分别在加热前或加热中和加热后调味，从而使每个菜品均有独特的风味。在烹制的多种单纯味和多种复合味的菜肴中，湘菜调味尤重酸辣，用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗。湘味源湘菜馆的煨？功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢？，原汁原味。有的菜晶莹醇厚，有的菜汁纯滋养，有的菜软糯浓郁，有的菜酥烂鲜香，许多煨？出来的菜肴，成为湘菜中的名馔佳品。
具体地址：大金钟路柯子岭景云路38号