经营规模:车位:有
附近地标:东峻广场; 粤海大厦; 东都大世界
商户简介: 韩国料理“代表作”韩国烤肉:将切好的肉片用酱油、香油、芝麻、大蒜、葱和其它调味品腌泡,然后放在火盆上烧烤。蘸少许辣椒酱或豆瓣酱,用洗净的生菜包卷后食用。 石锅拌饭:将做熟的白米饭放在用石头做的烧得滚烫的厚重大碗内,放上肉、鸡蛋和黄豆芽等蔬菜,再根据个人口味放入适量的辣椒酱,搅拌均匀后食用。上面的米饭柔软,下面的米饭在碗底结成脆硬的锅巴,吃起来别有风味。 冷面:韩国人非常喜爱的食物之一。主要有荞麦面做的平壤冷面和用土豆淀粉做的咸兴冷面。食用方法上分为加汤食用的“水冷面”和用辣椒酱做调料的“拌冷面”两种。面上通常要放肉、蔬菜、煮鸡蛋等。冷面的特点是光滑爽口、味道鲜美。 汤:有名的要数参鸡汤和牛肉汤。参鸡汤是选用童子鸡,在汤内放入糯米、大枣、人参、大蒜等,炖至烂熟、入口即化的程度上桌,个人根据口味放入胡椒、盐等调味品食用,营养丰富,是上好的补品。牛肉汤又称雪浓汤,是用牛骨、牛胸脯肉加调料熬成的汤,味道鲜美。此外还有解酒汤、酱汤等。 提起韩国料理,人们马上想到的就是它的烧烤。同样是烤肉,韩餐却与中餐有很大不同。韩餐的烧烤严格讲应算一种“煎肉”。它用的是电磁灶或厚铁锅,服务小姐先在上面刷薄薄的一层油,然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面。眨眼之间,肉香便会袅袅飘入你的肺中,再加上肉在上面“滋滋”冒油的声音,坐在周围的人便已无不口中生津了。 韩国烧烤主要以牛肉为主,牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,还有海鲜、生鱼片等,都是韩国烧烤的美味,尤以烤牛里脊和烤牛排最有名,其肉质鲜美爽嫩,色泽引人垂涎,让每一个品尝过的人都会津津乐道。韩国烧烤的肉事先并不腌制好,其味道主要来自于所蘸的汁,不同的烧烤要用不同的汁,吃熏肉,有熏肉的汁;吃烤肉,有烤肉的汁……每种汁都是由十几种调料精心配制而成。意犹未尽时,再饮一口冰得清凉的“宝杯”烧酒,这种感觉真是令人叫绝。 接下来,再品尝一下鲜嫩的烤牛排和清淡的什锦煎饼。什锦煎饼是将明太鱼、香菇、叉烧肉裹面煎成,吃时可配酱汁、小菜,既是主食又可下酒。“辣”是韩国料理的主要口味之一,但这种辣却与川菜、湘菜、泰国菜的辣有所不同,韩国菜的辣入口醇香,后劲十足,会让你着着实实地把汗出透。
具体地址:越秀区环市东路475号华燕商城2楼(近动物园南门)