特色菜：火锅; 乳鸽
就餐氛围：商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
经营规模：车位：有
附近地标：恒宝广场; 富力商贸大厦; 富力广场
商户简介：众所周知，广州人什么都吃，但有一样却不吃，那就是羊肉。在很多人的观念中，羊肉带很重的膻味，且易上火，过去在餐饮业提到羊肉都会摇头。12年前，一个广东人用祖传的羊肉清补煲彻底改变了广州人对羊肉的偏见，不仅掀起了吃羊肉的潮流，还带来了全新的制作方法。他，就是张军。广州大小餐厅林立，餐饮业竞争惨烈。要在这样的环境下扎稳脚跟，打出一片天地尤为不易。1996年，张军在广州云鹤北街开了“张记清补羊肉城”，以其独特的制法迅即引起食家的关注。它以祖传秘方中的去膻补鲜为基础，配以当归、花旗参、元肉、杞子等17种药材，制作出来的清补羊锅，具有汤鲜肉美、滋阴壮阳、补而不燥和完全没有膻味等特点，在羊肉吃法中开创了“先饮汤”的先例，且它还配上广西出产的炸山水腐竹和山羊肾酒，并称为“张记三件宝”。许多尝过的食客纷纷表示，张记清补羊肉锅确实是一绝，鲜而不膻，滋补又不热气，一年四季喝都不会燥热。除了清补羊肉煲之外，十三香红羊靴也是店里的招牌，色泽红润，一口咬下去羊皮爽口弹牙，有嚼头却不塞牙。白斩羊肉则松口软嫩，配上沙姜，口感又丰富了一层。鸳鸯羊肉饺选用黑草羊腿肉打成馅，调味加工而成，别有一番风味。还有羊肉煲、竹篙粉、金沙包，更是锦上添花，边食边喝啤酒，实乃人生一大快事。张记让从不吃羊肉的羊城人真正爱上了羊肉。短短几年间，张记在珠三角开设分店10多家，其中广州就有好几家，晚晚爆满，要不断地加位。张记还被评为“广州十大明星餐饮企业”。据说在总店，每晚至少有三四台是其他酒楼的厨师点的。1999年穗港合拍电视连续剧《反贪风暴》和《东方教母》在广州取景时，香港影视红星张敏、张国强、汤镇宗、汤镇业、邵音音等和马来西亚艺员叶蕴仪等，以及港星张绍辉多次前来光顾。店内设有张记海景渔村，在羊肉之余也可以品尝海鲜。
具体地址：荔湾区龙津西路176-178号(龙津路司法局附近)