613名实住家菜
特色菜:三杯鸡
就餐氛围:情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间:10:00-22:00
经营规模:车位:有; 客容量:200人
附近地标:荔湾广场; 广宇大厦; 恒宝广场
商户简介:“613名实住家菜慈善助运餐馆”,名字有点玄,“613”之意,其一是此店在6月13日开张,其二是因为店址靠近六二三路,而且店家会把消费所得部分用来做善事,并会根据客人的五行八字来推荐药膳汤水。 该店由原西关“老火靓汤”私房菜的黄师傅主理,保持了一向地道的西关风味,选料精湛新鲜。“鱼翅捞饭”还真够便宜,18元一碗,让奢侈美食也飞入百姓家。而鸡煲翅也是真材实料,虽然用的是二汤,但是味道还是很浓,而且鱼翅也甚为爽口。 招牌土茯苓山甲水鱼炖瘦肉,光看材料就知道这个汤厉害,其中药用的山甲更是难觅,此汤可清热解毒,适合烟酒过多之人,具有防癌之功效。此汤需要预订。    琵琶叶罗汉果南北杏猪肺,原盅炖4、5小时才出来的,最适宜在夏天饮用,对干咳、喉咙不舒服,肺部疾病很有作用。    另外,还有降压、降血脂、防癌作用姬松茸虫草花炖乳鸽。每天不同老火例汤,如木瓜苹果花生鱼尾汤、粉葛鲮鱼汤等。花少钱就能吃到一碗鱼翅捞饭?而且这碗鱼翅捞饭还可以帮你转运?估计你看到这里一定很想揉揉眼睛!开在十八甫路上的613名实住家菜,红彤彤的极抢眼,连房间都搞怪地取名为后勤处,大厨就叫司令员,至于613名实住家菜的意思则是6月13日开张的名副其实住家菜餐厅,处处显出黄师傅爱搞怪的个性,难怪他能捣鼓出全市最平兼有噱头的转运鱼翅捞饭和亲民版鲍鱼鸡。 出身厨师世家的黄师傅,业余最大兴趣就是研究五行,据说他研究结论就是菜式可以帮人改运,不过就得五行搭配来吃,同时要根据客人的气色和出生日期来五行配菜。譬如据黄师傅的五行法介绍,冬天出生的人要补“火”,而春天出生的人则需补“金”。如果想加强爱情运,男士要吃蟹女士要吃虾,信不信由你了。 至于这里噱头最足的鱼翅捞饭据说特别适合春天要补金的人吃,用的是青片仔,虽然等级不高,但做法按足传统黄烧翅做法炮制,汤底以火腿、老鸡、脊骨等料熬制20小时而成,色泽金黄的浓稠汤底里包括了鱼翅、海参、黄豆、鸡丝、鱿鱼丝等料,花心的好奇宝宝可以慢慢探究。
具体地址:荔湾区十八甫路139号
613名实住家菜地图位置
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