盈满私房菜
经营规模:车位:有
附近地标:中山大学; 百佳超市; 富景花园
商户简介:怡乐路瑜丰国际的盈满私房菜,做的是顺德的私房菜。门脸并不大,可是进到厅里面,想不到里面别有洞天。堂蒸鱼虾蟹 我们这盘大概90多块现场制做,这个和平常吃开的顺德菜有点不同,堂蒸保持了食物的新鲜,中间那条是边鱼上的时候还是半生熟的,基本上是熟那块吃哪块,这样能更好的把握火候,使鱼不至于过老。水乡鹅焖蟹 40元+时价蟹膏先挖出来,用来焖鹅,然后加上紫苏,金不换。鹅的口感味道浓重,有韧性。煎肚饼 28元加了猪肉胶,还有猪肚手打而成,比较特别。盐火局乳鸽乳鸽是先腌制好,原只用油纸包住,用瓦锅盐火局熟,色泽金黄,香味特别。
具体地址:海珠区怡乐路79号
盈满私房菜地图位置
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