特色菜：寿司; 三文鱼刺身; 北极贝; 和风炒肥牛; 生耗; 刺参; 天妇箩; 豆腐; 龙利鱼; 三文鱼; 蟹子蒸蛋; 海胆; 烧鳗鱼
就餐氛围：商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 休闲社交; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间：11:30-22:00
经营规模：车位：有; 客容量：120人
附近地标：隆城大厦; 富力商贸大厦; 荔天大厦
商户简介：　　森泽日本料理，是一家以日本料理为主的餐厅。　　餐厅环境很好，大厅宽敞明亮，用餐舒适。　　餐厅的特色菜有：三文鱼，店家选用的是新鲜进口的三文鱼，肉质鲜嫩。大厨将鱼片成片放在冰块上，尝一片很是鲜甜清爽，如果再蘸些酱汁更是回味无穷。豆腐，店家的这种豆腐也是从日本进口的。这种豆腐又白又嫩，大厨的刀功很好，可以将它切成薄片，品尝起来很嫩滑。烧鳗鱼，店家的这道菜很受食客的欢迎。这里的鳗鱼是选用新鲜肥美的进口鳗鱼，鱼的肉质鲜细，骨少肉多。大厨处理干净烹制后，尝一口很是入味。
具体地址：荔湾路97号动感小西关内