特色菜：肉夹馍
就餐氛围：朋友聚餐; 朋友聚会; 随便吃吃
营业时间：09:00-21:00
经营规模：车位：有
附近地标：旭鹏宾馆; 云景花园; 南方医院
商户简介：食肆名称： 老杨家 食肆地址： 白云区的沙太北路，军医大学附近，白云农批市场往北100米左右的地方。 食肆简介： 草原风味老杨家　　老杨家装修虽不豪华，倒也简单干净，几个包厢里面也布置得很有味道。最好玩的是你如果抬高头留意看一下大厅四周的墙上，就会发现上面居然还挂着几幅古老的长画卷，《家宴图》、《八百罗汉》，感觉上和这里的环境格格不入，却又别有一番情趣。　　老杨家有六兄弟，家里一直有做饮食的传统。杨六哥生在内蒙古，却到了最南端的海南岛去闯荡了好几年，后来和几个哥哥开起了老杨家，从当初只有六张方桌的小店，到现在已经在海南相当出名，原因自然不言而喻。俗话说，一方水土养一方人，而我更觉得一方的饮食更体现一方人的特点。杨六哥个性并不十分外向，平日也极少出门，据说连北京路都不知道在哪，常常客人一多就亲自下厨房，十分看重自己店里的出品。但待人却发自内心地热诚，一握手、一拍肩，说到开心时憨憨地笑，典型西北汉子的豪爽和朴实可爱全都露到了脸上。初次去老杨家吃饭时就和六哥交上了朋友，我一直觉得，一个地方的饭菜味道如何，和经营它的人的性子总有脱不了的关系。　　老杨家　　老杨家开在白云区的沙太北路，军医大学附近，白云农批市场往北100米左右的地方。虽然地方稍远，但这里却常常宾客满座。套用一句老话说，“酒香不怕巷子深”，老杨家的主人来自内蒙，这里的全羊宴、正宗西北菜、40多种做法独特的面食独具草原的风味，来尝过的客人都夸味正而分量足。值得一提的是，老杨家的羊选用的全是不超过120天大的羔羊，没有膻味、香嫩无比，十分适合南方人的口味。而杨家六哥憨厚地道，也是我常来这里的一个理由。　　全羊宴　　羊肉功效补气养血，温中暖下，性甘温而不燥，夏天吃也不会热气。老杨家的羔羊都是当家人亲自到内蒙最著名的羔羊产地锡林格勒盟，从当地草质最好的牧场挑选回来的。　　说到全羊宴，自然第一道就是烤全羊。老杨家的烤全羊是极具代表性的内蒙草原风味菜。制作的第一步是选用2个月大小、4到5公斤左右的羔羊去皮，腌制后煲至七八成熟，然后再在羊内部抹上孜然、辣椒面等各种香料，放入烤炉中慢火烤，待入味后再反过来在表层上抹油、抹各种香料，再放入烤炉中烤脆便可端盘上桌。　　吃时一定要先尝尝表面烤得金黄的一层（因为表面烤得最脆香，要趁热吃），然后再慢慢地把羊肉一条条一块块撕下来，蘸上特制的酱一起食用。再来上一杯全国独一无二的红啤酒，那就尽善尽美了。许多人都...
具体地址：白云区沙太北路农批市场北(近军医大学)