特色菜：云吞; 芝士牛肉丸; 雪花牛肉; 港式奶茶; 生耗; 墨鱼滑; 番茄锅底; 虾滑拼墨鱼滑; 虾滑; 墨鱼丸; 牛杆菌; 雪花肥牛; 猪爽肉; 珊瑚蚌; 甜品; 竹笙
就餐氛围：商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间：11:00-23:00
经营规模：车位：有; 客容量：80人
附近地标：天秀大厦; 宜安广场; 金鹰大厦
商户简介：汤底是火锅最基础也是最重要的原料之一，香港人开的金兴新概念港式火锅城，把港式火锅文化带进了广州。香港的饮食文化尤为讲究环境和服务，其对原料质量的高要求达到令人赞叹的程度。除了食材每日清、当天不会留到第二天外，用最好的水做汤底，是金兴火锅城在这个行业的创举。经过一番比较，金兴火锅城将两种水引进了店里，一种是世界顶级矿泉水品牌，源自阿尔卑斯山雪山的依云矿泉水，这是全球公认的最好矿泉水；另一种是“岭南第一泉”。据了解，岭南第一泉至今已有500年历史，明代大学士黄谏好品评泉水，居广州期间，著有《广州水源级》一书。据书中记载，至今仍可寻其踪者，有九泉，学士泉(又称鸡爬井泉)就是其中之一，号称岭南第一泉水。1996年，白云山一带进行施工时，一度被覆的泉眼重见天日；直至2002年，广州市进行文物普查工作，重新确认此泉眼就是当年的“岭南第一泉”。这两种水都富含对人体有益的矿物质，水质纯净，用来熬制汤底能最好地还原食物原味，一扫“用自来水久煲汤有重金属物残留”的担忧。且由于水质属凉性，吃完火锅后还不会上火，这让金兴火锅从此有了“泉水火锅”的美誉。
具体地址：越秀区建设四马路天伦花园B座22号1楼(近华乐路)