大西门蚝城
特色菜:烧鸡肾; 烧鸡翼; 薄饼; 干炒牛河; 生耗; 碳烧生蚝
就餐氛围:家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
经营规模:车位:有
附近地标:颐高数码广场; 捷泰广场; 中六电脑城
商户简介:大西门蚝城(西门口蚝城)绝对是个吃夜宵的好地方,看名字就知道这里主打生蚝。生蚝的烹调方法多样,但讲到最风味的食法,莫过于炭烧了,因为相比起蒸、炒等方法,其香味和韧劲更为诱人。同时,新鲜生蚝经过炭烧后,避免了生食给肠胃带来的过度刺激,因此许多不敢吃生蚝的客人都会选择炭烧这一方式来弥补体验不到生吃蚝的遗憾。据说,炭烧生蚝是沿海地区的特色小吃,在广东兴起,现在浙江、武汉都已风靡。作为“发源地”,广州吃生蚝的小店也越来越多,且大多在晚上才经营,似乎就为了吊谗猫们的瘾儿。在这秋冬季节,广州夜晚街头飘起的炭烧蚝香,让这座城市顿时温暖起来。炭烧生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,这样既保证了生蚝的鲜味,蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味,实为不可多的美味。生蚝本身独有的鲜味和肉质感觉让不少人上瘾,用烧烤来制作更增加了蚝的惹味感觉。
具体地址:人民中路629号(近中山七路)
大西门蚝城地图位置
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