特色菜：三文鱼刺身; 鱼生
就餐氛围：商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 大型宴会; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间：06:00-22:00
经营规模：车位：有; 客容量：1400人
附近地标：大石新兴广场
商户简介：　　香江酒家，这是一家以粤菜为主的餐厅。　　餐厅环境典雅，餐厅外形是典型得农家风格，走到餐厅门口就会发现，其实餐厅别有洞天。门口是用红地毯铺的路，进门就可以看到酒柜，大厅非常的大，500人可以同时就坐，包房也蛮多的，整体看来非常的有档次。　　餐厅的特色菜非常的多，鱼生、雪蛤木瓜汤、烤肉、赖尿虾、鲍鱼刺身等，鱼生可是食客必点的菜，中国食鱼生的历史可以上溯到先秦时期，历经众多朝代，数度兴盛，形成了丰富的鱼生饮食文化。选用的鱼是新鲜的草鱼，先将鱼置于砧板上用刀拍晕，然后将鱼处理好之后，从豆酱捞出豆瓣控干研沫，加麻油南姜沫调和成酱料，将萝卜，红椒、姜、葱、芹菜、咸萝卜干洗净，切成细丝，萝卜丝控干水分，蒜头、酸杨桃切薄片，芜荽切段，装盘成配料。最后把处理好的鱼肉横刀切成薄片置篾饼上，鱼皮切碎围边，均匀撒上熟芝麻，胡椒粗沫，进食时配上酱料即可。
具体地址：大石105国道猛涌路段(近香江野生动物园)