李连贵熏肉大饼店(春风路店)
特色菜:老坛子; 熏肉大饼; 锅煲肉; 糯米鸭; 小米粥; 酱骨架; 铁板鱼头; 南瓜粉蒸肉; 蟹皇豆腐
就餐氛围:商务宴请; 大型宴会
营业时间:24小时
经营规模:包间:3个; 车位:有; 客容量:3人
附近地标:广发大厦; 国贸大厦; 太阳岛大厦
商户简介:在沈阳地区有那么一句順口溜“李连贵的熏肉就大饼,越吃越有味;李连贵的大饼卷熏肉,越吃越没够。”可见李连贵熏肉大饼在东北饮食业中的地位,可谓是东北饮食业中的一绝。 李连贵熏肉大饼为河北滦县柳庄人李连贵于是1908年在四平梨树首创。李连贵逃荒到梨树之后,开了一个小饭馆。老中医高品之把祖传的用中草药肉的秘方告诉了李连贵,在老人家的指导下,李连贵对配药、选肉、切肉、养汤、和面、火候等工序进行了潜心的研究,终于制出了具有独特风味的李连贵熏肉大饼。李连贵熏肉大饼色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾,日食夜嗝;大饼皮面金黄、层层分离、外酥里嫩、滋味浓香。其食用时辅以酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。其具有暖胃、健脾壮肾、引气、调中、消食、杀虫等药用功效,实为集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。 1930年,李连贵熏肉大饼已誉满东北,其制做熏肉大饼的配方、老汤和老汤油更是充满了神秘的色彩,被人们广为传颂。1940年李连贵病故,其子李尧继承父业,于1941年带着老汤从梨树迁人四平,办起四平李连贵熏肉大饼铺,从此李连贵熏肉大饼成为中华一绝。50年代以来,邓小平、陈云、李雪峰、杨尚昆、李富春、刘澜涛、李鹏等党和国家领导人先后来四平视察时,都曾品尝过李连贵熏肉大饼,1958年邓小平尝后称赞道:“经济实惠、简单好吃。”1987年李鹏吃了也说:“真好,名不虚传,小平喜欢,我也喜欢。”1997年,李连贵熏肉大饼荣获“中华名小吃”和“著名商标“称号。
具体地址:春风路向福楼二楼
李连贵熏肉大饼店(春风路店)地图位置
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