就餐氛围:休闲社交; 商务宴请
经营规模:车位:有; 客容量:5人
附近地标:京海花园; 赛格广场; 福星花园
商户简介:客家菜究其特点,可用“咸、肥、香”三字概括。这三个特点的形成,与客家先民的生活环境和生活水平有很大关系。台湾客家出身的林彩美女士曾著文写道,南迁后的客家,很多人居住在山间僻地,加之处境贫穷,使得佐餐的副食要加进很多的盐以减少副食的用量,这是适应这种生活的智慧。此外,在高温下的重体力劳动,盐分是不可欠缺的。这是第一个特点“咸”的成因;为了使繁重劳动时的空腹感到充实,就要摄入脂肪较多的食物,这是第二个特点“肥”的成因;客家为了适应“逃亡”和流浪的生活,搞出了蔬菜类、肉类、饼类等许多晾干了的食物,这些干燥易保存
具体地址:深圳市福田区福星路物资一楼