特色菜：煎饼果子; 牛排; 酸梅汤; 涮羊肉; 抄肝; 饺子; 爆肚; 包子; 大饼; 京酱肉丝; 葱暴羊肉; 茄盒; 片皮鸭; 北京烤鸭; 烤鸭
就餐氛围：商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间：11:00-14:00;17:00-21:00
经营规模：包间：8个; 车位：有; 客容量：150人
附近地标：海滨花园; 海上世界; 新一佳
商户简介：今天吃饭跑得有点远,回到了我的根据地蛇口,由于天冷就点名去吃涮羊肉了,在蛇口当然是去最早在深圳做涮羊的这一家啦!-----北京餐厅!这是一家超级老的店,有蛇口工业区的时候就有了这家店,这家店见证了蛇口的辉煌,因为他创办于79年,当时属蛇口工业区招商局的一个单位,后交于一位北京的老板打理至今.北京餐厅的辉煌就不说了,说就说他家的菜.我来深圳时落脚在蛇口,创业时虽说艰苦,在发工资历的那几天也会奖赏一下自已,去餐厅座座,地点就是北京风味.{当时流行的话就是:如果我中了五百万那就去南海酒店享受，如果中了五十万就去北京餐厅潇洒,可见北京餐厅当时有多牛}今天还是点上蒙古糕羊肉十盘,大白菜两盘,粉丝一盘,炸腐竹一盘,冰豆腐一盘,酸菜一盘,糖蒜两碟,辣椒油两碟,香菜两碟,韭菜花两碟,芝麻烧饼十五个,小二{小瓶}八只.涮羊肉的锅底不是很复杂,白开水加上香菇,大葱,姜片,红枣，枸杞.盐,味精,生油.{不能要太多的原料,这样就能涮回羊肉的味,而且最后的羊肉汤才鲜美}他家的羊肉二十年前就是切成片上的,那时候没有刨片机,全靠手工,就是厨师用身体把羊肉卷顶在案子上,用把很长的刀一片一片的推出来的.推出来的羊肉卷和现在机器切的一样溥,一样打着卷.那才是厨师的刀工.{现在的厨师切都切不出来}佩服真是佩服!吃羊肉讲究吃调料,肉都是羊肉{已糕羊肉最嫩,又分精糕羊肉和肥糕羊肉,我爱吃肥糕羊肉一半廋一半肥的那种,太廋口感不嫩,汤也不浓}调料好就决定了羊的好吃成度,他家的羊肉调料极为正宗,就老板的话:皇上吃啥味你就吃啥味!我有幸得到这样的一个配方与大家分享一下,我不是出买朋友,只想让大家也能享受到人世间的美食,背着忘恩负义罪名我也认了:涮羊肉调料标准数据1、芝麻油10勺2、红腐乳4瓶3、味精1小勺4、白糖1小勺5、香油2勺6、生抽2勺7、老抽1勺8、鸡汤3斤9、鸡油2勺另：每份调料需要加入适量的韭菜花、葱花、香菜，炒香的芝麻，炸香的干葱、蒜茸沫和炸香的辣椒油。{也许你对样的调料不感兴趣,但是对我来说是传统和文化.}羊肉涮完后就是下素菜了,素菜要先下酸菜,酸菜可以开胃去羊臊昧,能让"涮"进行到底.吃完素菜就要喝羊肉汤了,在汤中加一些香菜沫此时就是"涮"的精髓了,在喝汤时一定要吃他家的芝麻烧饼,否则也达不到涮羊肉的最高境界.他家的烧饼是按传统的方法用煤火烤出来的,加入了芝麻酱和花椒,味道好极了.喝一口羊汤吃一口烧饼这就是老北京人的生活.{祖先留下的东西就是传统,不能忘}.吃了正宗的涮羊肉你真的会感觉进补的效果,进门穿棉衣出门穿衬衣...
具体地址：蛇口商乐街185号(工业区招待所西侧)