特色菜：盐焗虾; 各式海鲜; 纸包排骨; 秘制豆腐
就餐氛围：大型宴会; 朋友聚餐; 商务宴请; 家庭聚餐; 家庭娱乐
营业时间：10:00-00:00
经营规模：包间：20个; 车位：有; 客容量：800人
附近地标：赛格广场; 电子科技大厦; 桑达大厦
商户简介：明香酒家本着“引领餐饮潮流；开拓饮食时尚；打造餐厅品牌；致力服务文化的原则，努力让每为贵宾享受到体贴、细致、殷勤、热情的服务，酒楼环境幽雅，明香酒家地处福田区华发北路108栋1-4层，交通便利。酒家装修亦古亦今；古拙中透出时尚，流行内含有典雅。 明香不愧为做海鲜的专家，用料新鲜自不用说，烹制得又是恰到好处，最出色的便是那清蒸的膏蟹，肥美而鲜甜，让人忍不住食指大动。 粤菜发源于岭南，汉魏以来，广州一直是中国的南方大门，地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无所不有，蔬果时鲜四季不同，是与海外通商的重要口岸，社会经济因此得以繁荣，同时也促进了饮食文化的发展，加快了与中国各地及各国烹调文化的交流。中外各种食法逐渐被吸收，使广东的烹调技艺得以不断充实和改善，其独具的风格日益鲜明。明、清时期大开海运，对外开放口岸，广州商市得到进一步繁荣，饮食业也因此蓬勃兴起。旅居海外的广东华侨众多，又把在欧美、东南亚学到的烹调技巧带回家乡；粤菜藉此形势迅速发展，终于形成了集南北风味于一炉、融中西烹饪于一体的独特风格，并在各大菜系中脱颖而出，名扬海内外。 广东清人竹枝词曰："响螺脆不及蚝鲜，最好嘉鱼二月天，冬至鱼生夏至狗，一年佳味几登筵。"把广东丰富多样的烹饪资源淋漓尽致地描绘了出来。 粤菜，有广州菜、潮州菜和东江菜三大类。粤菜集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，兼京、苏、扬、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。味重清、鲜、爽、滑、嫩、脆，讲求"镬气"，调味遍及“酸甜苦辣咸鲜”，菜肴有“香酥脆肥浓”之别，“五滋六味”俱全。 如京都骨、炸溜黄鱼、虾爆鳝背等，吸取京菜口味创制；铁板牛肉、鱼香鸡球、宫爆鸡丁等等，借鉴川菜口味；五柳鱼、东坡肉、酒呛虾是浙菜口味；闻名岭南的"太爷鸡"是徽菜口味；而西汁猪扒、茄汁牛排等，则是从西菜移植而来。 粤菜的另一突出特点是，用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多。
具体地址：福田区华强北华发北路42号(迪富宾馆南侧1-2楼)