鹤港
特色菜:海参
就餐氛围:商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
经营规模:车位:有; 客容量:200人
附近地标:沃尔玛; 香荔花园; 东海花园
商户简介:乱花迷眼的大连海鲜店   汉唐风韵 女子的知性之美   任何一种饮食的形式,配料、食法、食器以及气氛,说到底都是由内容决定的。或许是特殊地理位置的原因,大连海鲜菜式从风格和品相上完全不能归入东北菜系,论其精美讲究的程度,反而更接近隔海相望的日本。   清简纤细,禅境深远。鹤港的全部视觉设计都出自名家之手。黑漆圆柱上有暗金色的仙鹤祥云图案,操刀者乃是设计大师陈绍华;黑灰色的天花,一片清平明丽的浅色地板,高低错落的层层水晶珠帘,空间重叠交错,室内装潢却是美国IARI高级室内设计师刘卫军的杰作。   最为精巧的设计是大厅之中的室内圆亭。圆形的空间布局,挑高的地面,珠帘相隔,咖啡色的地面,紫色的沙发,色彩柔和线条流畅,沉稳之中透露出一股书卷女子的知性之美,如同将日式的露天内院纳入其中,再点缀以万字符与仙鹤的图案,整个空间弥漫出一种迷人的古典气息。   大连海鲜 北派美食日日飞来   "金沙滩,银沙滩,海天连成一片",大连绵长的海岸线,清澈的海水,适宜的气温,最适合各种虾、鲍鱼、海参、海胆、螺类等海珍品的生长。由于水温偏低,和南方相比,大连海鲜普遍表现出肉质肥腴、口感清甜的特色。每年9、10月份,是海鲜最肥的时候,此时的大连便是无可非议的美食天堂。而远在深圳的鹤港,鲜活的螃蟹、海胆、海参、海螺和黄鱼也是天天从大连空运而来。"深圳唯一可以吃到大连活海参的地方",这一直是鹤港最自信的卖点。种类齐全的新鲜海鲜,让在南方美食天堂的人也能轻松体验来自另外一个天堂的味道。   大连海鲜之中的翘楚就是虾和蟹。农历九月,蟹正当道。江浙是大闸蟹,北方就是飞蟹的天下。估计是在海中游泳的姿势引发的联想,身形庞大的飞蟹才有如此生动形象的名字。清蒸之后的飞蟹全身甲胄变成了明亮的朱红色,手脚张扬,看起来模样讨巧,吃下去的满口鲜甜更是让人着迷。渤海湾的大对虾更是一件人间极致的美味,长达30厘米的大虾,或者红烧或者盐烤,一只就能让人吃到小半饱。   上乘的海鲜不必复杂的加工,已经抢尽满桌之鲜。再加上多种无国界料理的精致美食,让人举箸难下,不知谁先谁后。大连的小海螺,在日本浓口酱油、昆布汁和白萝卜熬制成的秘制酱汁里浸泡过24小时之后,个头虽小但滋味劲足,是下酒聊天最好的小伙伴。而新鲜的野生海参,无论生拌、红烧,都能吃到最当时令的绝美味道。   除去乱花迷眼的大连海鲜之外,不得不提的还有"龙须菜海蜇头"和"中华冷拉面...
具体地址:东海花园二期会所
鹤港地图位置
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