特色菜：全桶鸡; 香葱排骨; 黄鳝粥; 海马鸡; 脆皮鸡
就餐氛围：商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间：10:30-22:30
经营规模：车位：有; 外卖：无
附近地标：苏发大厦; 兰光大厦; 桑达大厦
商户简介：本酒店是一间经营地方特色的现代粤菜连锁经营酒店,创始于1994年,经过了不断创新及改造,本酒店经过多年来同顾客一齐探讨总结经验,本酒店以农村包围城市的概念实行:“酒店+农户”方式实行五定:定天数、定重量、定品种、定质量、定喂养方式。实行严格采购,严格出品的坚定信心,以绿色吃品为主题,本酒店厨师按照现代都市人的口感演绎不同的粤菜方式,尽一切努力满足顾客的要求所需。 深圳的餐饮百花齐放,传统的八大菜系一个也不少。据一位业内人士介绍,深圳粤菜酒楼在餐饮行业的数量达到60%左右,其余的主力阵容由川菜、湘菜、东北菜、杭州菜等组成。由于现代餐饮的创新与发展,深圳还集纳了数不清的风味菜系和新锐餐饮。 广东人爱吃、会吃,天下闻名,夸张点的说法就是:广东人除了四足的桌子不吃外,什么都吃,于是,麻雀、鹧鸪、鼠、猫、狗等飞禽动物超过1000种材料可以变成桌上佳肴。“能吃敢吃”曾经被广东人引以为豪。然而,一场非典风暴却使他们遭致了“草原吃羊,海滨吃蟹,广东人吃崩了自然界”的骂名,连以“取材不限、滋味清鲜、百菜百味”著称的粤菜也遭到了“牵连”而为人所臧否。粤菜究竟是祸害,还是一种无奈? 生猛鲜活:近来粤菜受人“批判”的原因之一是“吃法残暴”,网上有人举了一例说粤菜里有道“桑拿虾”,食客原以为是蒸虾,孰料是将活虾倒在滚热的石头上烫,食客眼见着虾在石头上颜色由青转红,胆战心惊,服务员告之此即“生猛鲜活”也。 其实,广东人对食物的鲜活程度的“疯狂”追求是被环境逼出来的,说穿了都跟气候和保鲜技术有关。广东气候之湿之热,举国无双。至少,北京人还能把大量的白菜储存在家里,好等到冬天慢慢“叹”,广东人就没那个福分了。如此恶劣环境之下,吃东西若不一味求鲜活,就只能集体去做腐食动物了。至于粤菜在烹饪上的一系列独特的基本技法和理论,例如追求爽滑脆嫩、原汁原味,喜清蒸,爱生食,好打边炉,崇尚现宰现烹等等,皆因对原材料在“鲜活”二字上迫不得已的刻意追求而生。
具体地址：深圳福田区振华中路67号