特色菜：豆腐皮寿司; 三文鱼刺身; 吞拿鱼寿司; 加州卷; 玉子寿司
就餐氛围：商务宴请; 家庭娱乐; 家庭聚餐; 随便吃吃; 情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间：10:00-23:00
经营规模：车位：有; 外卖：无; 客容量：60人
附近地标：中审大厦; 开元大厦; 青海大厦
商户简介：鹿儿岛回转寿司店是一家经营各种日式寿司、拉面、饭、铁板的日式餐厅。鹿儿岛为所有光临本店的客人提供新鲜卫生的食品，幽雅的环境，一流的服务。 　　寿司的来历 寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就己有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，即可食用，其味甚佳。据说，这种方式是从中国传去日本的。这种方式费时费力，不久便发展成干脆用醋泡鱼肉的方式。现在，所谓寿司则是指凡是在拌过醋的饭内加进其他馅的食物。 　　现在的日本寿司，除「握鮨」外（即现在我们常吃到的寿司），还有「卷鮨」与「箱寿司」。「卷鮨」是把饭、小黄瓜、鲔鱼、鸡蛋与腌萝卜等用紫菜包着，此外可分为大卷与细卷，即大小之分。 寿司卷通常一根用米九十克，煮成饭大约二百克，用紫菜包后食用。有时也可用薄炒蛋皮替代紫菜。用一整张紫菜包的寿司卷叫「太卷」（即粗卷），只用半张包的就叫「细卷」。寿司卷里一般夹煮过的甜寒天、蘑菇、炒蛋皮、鱼松或鸭儿芹。 手卷其实是「卷鮨」的一种，据说是远古时代的日本赌徒肚饿时，把鲔鱼放进饭中，再用紫菜卷起来吃，以免饭料沾到扑克和手指，因而深受欢迎。 　　 教你享用寿司 据渔乐无国界料理总监李国伟先生介绍，有三招可以让你更能享受寿司的鲜甜美味： ●取适量的芥末和酱油，令寿司翻侧，只让鱼生的一半蘸上酱料。这样就可以同时享受到鱼生的鲜味和饭团的酸甜味道。 ●已调好味道的熟食类寿司可以不蘸酱油，直接享用.例如沙律类的寿司、鳗鱼寿司、吞拿鱼寿司等.是否添加芥末,就看个人口味。 ●吃完一道寿司，可以吃一片寿司姜、即酸姜，用以辟除口中的鱼腥味、也能去腻。
具体地址：福田区景田北街48号东海景田银座首层(近景田小学)