特色菜：熏鸡; 茴香饺子; 三鲜饺子; 饺子; 皮冻; 熏骨架; 西葫芦饺子
就餐氛围：情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会; 随便吃吃
营业时间：11:00-22:30
经营规模：车位：有; 客容量：30人
附近地标：万托家园; 中审大厦; 安监大厦
商户简介：饺子的美味是无需置疑的,好吃不过饺子嘛。它的悠久历史可以追溯到三国时期,据三国魏人张揖著的《广雅》记载?那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似。大约到了唐代,饺子已经变得和现在的饺子一模一样。宋代称饺子为“角儿”,它是后世“饺子”一词的词源。民间春节吃饺子的习俗在明清时已相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。 ??如今饺子的发展已经到了超乎想象的地步,形状是祖先留下来的宝,有它的不可逆性,超乎想象的是它的馅料,让你凭空想象出一二百种饺子馅来,你会是怎样的表情。在家吃饺子,也不像从前过年过节才吃一次,算是一种期盼,反而是平常又简单的吃食了。然而,街边林立的饺子馆就不同了,他们吸引食客的最有效的手段就在馅料上,馅料的品种与食客的数量几乎是成正比的,当然口味是决定性的。其实想来,饺子馅料的调制也并不是很复杂。菜、肉、葱、姜、盐、味精、酱油、香油再算上料酒,任何一个家庭主妇都是信手拈来的活计。可对于饺子馆的厨师而言,就一定要让这简单的东西复杂起来,似乎只有这样才是一个饺子高手能力的体现。素菜不说,光荤的就有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅、鱼肉馅、虾肉馅、驴肉馅、酱肉馅等等,这些数不尽的馅我想用相声的灌口来表述,大概在观众掌声响起之前怎么也得说上个三五分钟。食客在眼花缭乱选择的同时,饺子馆酒水的销量自然也会随着醋的“蘸”有率而飞扬。包饺子的手法多种多样,在压、挤、捏之间,一个个如元宝,如脱兔的饺子呈现在面案上,包饺子人的性格也同时尽显无疑,内向和外向的人包出的饺子绝对是不一样的,怎么不一样?你难道没吃出来吗?没吃出来的那一定是机器包的。我看发明饺子机的人太恶劣了,节约了时间,同时也结束了双手与饺子皮在装入馅料后一系列接触动作时的快感,也同时终结了唇齿之间触及饺子一刹那的美妙感觉,与囫囵吞枣无异,要不怎么每个饺子馆都在店面的显著位置贴上手工二字,以表明店家的诚意呢。
具体地址：福田区莲花路2018号万科金色家园二期1楼3号铺(交通监控中心对面)