重庆火锅川菜馆
特色菜:干烧桂鱼
就餐氛围:商务宴请; 家庭聚餐; 家庭娱乐
营业时间:09:30-01:00
经营规模:包间:2个; 车位:无
附近地标:侨城豪苑; 金三角大厦; 华侨城生态广场
商户简介:火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。今日火锅的容器、制法和调味等,虽然已经历了上千年的演变,但一个共同点未变,即用火烧锅,以水 (汤)导热,煮(涮)食物。  四川作家李颉人在其所著的《风土什志》中说,四川火锅发源于重庆。他写 道:“吃水牛毛肚的火锅,则发源于重庆对岸的江北。最初一般挑担子零卖贩子将水牛内脏买得,洗净煮一煮,而后将肝子、肚子等切成小块,于担头置泥炉一具, 炉上置分格的大洋铁盆一只,盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河边、桥头的一般卖劳力的朋友,便围着担子受用起来。各人认定
具体地址:南山区白石洲东四坊92号
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