特色菜：白切鸡; 鸡油饭
就餐氛围：情侣约会; 朋友聚餐; 家庭聚餐; 家庭娱乐; 朋友聚会
经营规模：车位：有
附近地标：西湖公园
商户简介：电白是享誉南国的美食之乡。长期以来,“食在电白”成为粤西一带的美谈,当中的一道品牌菜则是“水东白斩鸡”。其历史可追朔到600年前明代水东圩初建之时。此后,“水东白斩鸡”和“水东海鲜”齐名,成为电白和附近地方两句日常定语。及至清代以后,“水东白斩鸡”逐渐进入千家万户的菜谱,成为逢年过节、喜庆筵席、朋友聚会、街边食档不可或缺的首选菜肴。 “水东白斩鸡”有许多故事。据说,曾任国民党广东省政府主席的陈济棠,民国初年驻军水东,他和莫五姑的婚恋,就是“水东白斩鸡”为媒:在水东鸡饭档相识,在水东鸡饭档调情,其婚宴也特请水东鸡饭档师傅主厨,宴席上以水东白斩鸡为主菜,还有炒鸡、焖鸡、炖鸡、炸子鸡……,人称“百鸡宴”。 “鸡饭潘”制作出来的白斩鸡,不腻不涩,嫩滑甜水,色、香、味俱佳,有一股特别的香味,夹之入口,稍加咀嚼,其香气直逼脑神经,顿觉爽然,于是越吃越想吃。所以,“潘记鸡饭档”一开张,就轰动整个水东,几乎家家户户都要去尝一尝,他们的档口顿时成了不夜天。而“鸡饭潘”的名字也就不胫而走。水东是粤西地区乃至我国西部沟通海内外的口岸之一,抗战胜利以后,有定期轮船往来江门等地。通过这一渠道,“水东白斩鸡”和“鸡饭潘”的名声及制作、工艺也传到了江门、广州、珠三角乃至港澳海外去,于是“水东白斩鸡”也就成为“食在电白”的一道亮丽的品牌。 如今,“鸡饭潘”都已作古,“水东白斩鸡”工艺技术由“鸡饭潘”次子潘华泉继承了下来,依然打着“潘记鸡饭档”传统招牌,盛况不逊于当年。
具体地址：电白县电白县水东镇西湖路(近海洋渔业局)