特色菜：干锅肥肠
就餐氛围：情侣约会; 朋友聚餐; 朋友聚会
营业时间：09:00-21:00
经营规模：包间：7个; 车位：有; 客容量：120人
商户简介：湖南大碗菜创建于2002年北京市奥运村，经历了6年的艰苦创业得到了首都人民及外国友人的喜爱，2008年奥运期间成功的接待了各国的运动健儿，并一致获得认可。顾名思义湘菜来自中国的鱼米之乡，其特点是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，多用炖、烧、腊的制作方法，其特点是芡大油厚、咸辣香软。湘西菜擅长制作山珍野味，烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重于咸、香、酸、辣。由于湖南地处亚热带，气候多变、春季金雨，夏季炎热，冬季寒冷。 因此湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。湖南菜具有独特的风味，其主要名菜干锅鱼杂，双色鱼头开胃鱼头等。湖南大碗菜为了回报广大食客，现已在吉林长春正式开设分店，秉承着“老板的厨房，百姓的食堂”的经营理念，欢迎新乡各界人士来我店品湖南米酒，吃特色湘菜
具体地址：彩宇大街富奥D区西侧(近邮政储蓄银行)